Umei Jack

Salam,

Saya ni berketurunan melanau.
Mix actually, malay + melanau.
My daddy is melanau, so saya berbangsa melanau lah kan.

Orang melanau memang tidak lekang dengan umai or umei kata orang sarawak.
Ada banyak jenis umai and my favorite is Umei Jack.

Bapak saya seminggu sekali memang MESTI pekena umei jack.
Isi ikan mentah yang dah diperap dengan perahan limau kasturi.
Ikan apa, saya tak pasti sebab belum cuba buat sendiri.
Selalu makan yang bapak sediakan... hehhehe...

Look at the picture above.

Ada isi ikan, bawang besar/ bawang bakong, sambal cecah & sagu.

Bapak saya selalu pesan kalau makan umei jack ni kena makan dengan sagu,

untuk elak perut sakit.

Gini la rupa ikan yang dah digaul sekali dengan bawang & sambal.

Sambal ni ada resipi tersendiri.

Kena adjust and measure betul2, baru ada kick sambalnya.

Close up.... slurp~

Makan umei jack ni sambil2 minum teh panas... pergh~

Layannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn~

Sedap hingga menjilat jari... hehehhhe...

Kalau kat Kuching, nak try umei ni, boleh pegi kat kedai makan Barong Tinuk.

Linut pun hado kat situ... huishh... terliur sudah saya... hehehhe... :p